El tripe stew venezolano es un guiso tradicional y famoso de la cocina venezolana. Su hacer requiere dedicación, ya que implica limpiar y cocer la tripas de ternera durante varias horas, para obtener una sensación blanda. Generalmente se acompaña con llegumes como yuca, bananas maduras, patatas y granos blanco, creando un manjar sabroso y agrada